Nuovo Vigna Nica lt 0.75 – Etna Rosso DOC – Cantine Edomè Visualizza ingrandito

Vigna Nica lt 0.75 – Etna Rosso DOC – Cantine Edomè

Nuovo

15,00 €

Dettagli

Vitigni: è prodotto con vitigni autoctoni, Nerello Mascalese e nerello Cappuccio, coltivati
con l'antico e tradizionale sistema ad alberello.

Ubicazione vigneti: Passopisciaro, contrada Feudo di Mezzo, zona doc per i vini rossi
è una piccola frazione situata sul versante Nord dell'Etna a quota 700mt S.L.M.
all'interno del parco dell'Etna. Il vigneto si trova ubicato all'interno di un antico cratere.

Terreno: sabbioso-vulcanico.

Sistema di allevamento: alberello classico etneo. La vite è sostenuta con il tradizionale
palo in castagno.

Età media dei vigneti: 7-8 anni

Resa per ettaro: 6000-7000 kg.

Vendemmia: raccolta manuale 1 decade di Ottobre.

Temperatura di fermentazione: 28-30 gradi

Maturazione: 12 mesi botti d'acciaio.

Affinamento: 6 mesi di bottiglia

Gradazione alcolica: 13.5%




Note di Degustazione

Colore: rubino pallido.
Odore: dolce al naso, profumo di fragola con un accenno di fumo.

Sapore: elegante e allo stesso tempo leggero. Finitura fragola con gusto tannico.

Temperatura di servizio: 16-18 gradi.

Abbinamento: si accompagna a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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