Nuovo Aitna lt 0.75 – Etna Rosso DOC – Cantine Edomè Visualizza ingrandito

Aitna lt 0.75 – Etna Rosso DOC – Cantine Edomè

Nuovo

18,00 €

Dettagli

Vitigni: è prodotto con vitigni autoctoni, Nerello Mascalese e nerello Cappuccio, coltivati
con l'antico e tradizionale sistema ad alberello.

Ubicazione vigneti: Passopisciaro, contrada Feudo di Mezzo, zona doc per i vini rossi
è una piccola frazione situata sul versante Nord dell'Etna a quota 700mt S.L.M.
all'interno del parco dell'Etna. Il vigneto si trova ubicato all'interno di un antico cratere.

Terreno: sabbioso-vulcanico.

Sistema di allevamento: alberello classico etneo. La vite è sostenuta con il tradizionale
palo in castagno.

Età media dei vigneti: 80 anni

Resa per ettaro: 6000-7000 kg.

Vendemmia: raccolta manuale 1 decade di Ottobre.

Temperatura di fermentazione: 28-30 gradi

Maturazione: 12 mesi botti di rovere.

Gradazione alcolica: 13.5%




Note di Degustazione

Colore: rosso rubino con sfumature granate.

Odore: etereo, di frutta, speziato, con sfumature di tabacco e vaniglia.

Sapore: secco, pieno, tannico, armonico. Persistente al gusto.

Temperatura di servizio: 16-18 gradi.

Abbinamento: si accompagna a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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