Nuovo Ruversa lt 0.75 -  Nero D'Avola Bio Doc Eloro - Tenuta dei Fossi Cantine Marilina Visualizza ingrandito

Ruversa lt 0.75 - Nero D'Avola Bio Doc Eloro - Tenuta dei Fossi Cantine Marilina

Nuovo

Ruvérsa (dall’italiano: al contrario) un vino che va in senso inverso rispetto alle mode, niente serbatoi di acciaio, ma vasche di cemento (gli antichi fossi), niente filtrazione, niente refrigerazione, nel totale rispetto delle fasi naturali dell’evoluzione del vino; Un vino contro le mode, un vino al contrario, un vino ”...a Ruvérsa”.

Maggiori dettagli

15,90 €

Dettagli

Descrizione Organolettica


L’azienda opera in regime di coltivazione biologica controllata da “Bioagricert srl” IT BAC 198370

IGP Nero d’Avola
Colore: rosso rubino con note poprpora
Olfatto: sentori di marasca rosa rossa, pepe nero, tabacco e accenni di humus;
Gusto: tannico, equilibrato, continui rimandi alle spezie e alla frutta, persistente;


Accostamenti consigliati: paccheri con ragù di pecora, raviolo di ricotta con sugo di maiale, brasato;
Temperatura di servizio:
18-20 °C

Tipologia IGP Terre Siciliane
Uve 100 % Nero d’Avola
Zona di produzione Comune di Noto - Sicilia
Vigneto Contrada San Lorenzo
Sistema di coltivazione Spalliera
Intensità per ettaro 4.000 piante per ettaro
Uva per ceppo Kg. 2
Terreni Bianchi - calcarei
Raccolta delle uve Manuale in cassette da 10 kg. Max
Vinificazione In vasche di cemento
AffinamentoIn vasca per 18 mesi - In bottiglia per 8 mesi

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Ruvérsa (dall’italiano: al contrario) un vino che va in senso inverso rispetto alle mode, niente serbatoi di acciaio, ma vasche di cemento (gli antichi fossi), niente filtrazione, niente refrigerazione, nel totale rispetto delle fasi naturali dell’evoluzione del vino; Un vino contro le mode, un vino al contrario, un vino ”...a Ruvérsa”.

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