Confettura extra di fragolina di Maletto, mirtillo e lampone bianco gr 200 – I Sapori del Vulcano Visualizza ingrandito

Confettura extra di fragolina di Maletto, mirtillo e lampone bianco gr 200 – I Sapori del Vulcano

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I sapori del Vulcano è un azienda agricola nata nel 2008. Essa è situata a Maletto, comune in provincia di Catania, inserito nel parco dell'Etna a 1000 m s.l.m.

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4,90 €

Dettagli

La prima attività è stata la coltivazione di frutti di bosco: lamponi, mirtilli neri, more, ribes rosso e bianco, uva spina, fragole e fragoline di bosco, a cui successivamente sono stati inclusi ulivi, gelsi e ortaggi vari, raggiungendo un estensione di due ettari.

La produzione fiorisce su un terreno estremamente fertile e ricco di sostanze nutritive, in quanto originatosi dallo sgretolamento di più tipi di lava di diversa età e dal miscuglio di ceneri, lapilli e sabbia, tipici materiali eruttivi della zona. I sali minerali rilasciati col tempo dalla lava e il concime naturale nato dai detriti delle piante sommerse dalle varie eruzioni vulcaniche donano ai frutti particolari proprietà organolettiche uniche in tutto il territorio nazionale.
L'idea di coltivare i frutti di bosco nasce dopo un'escursione nei sentieri di montagna, con l'assaggio dei lamponi posti all'entrata della Grotta omonima, nel versante nord-occidentale dell'Etna, per farne apprezzare a tutti il suo gusto pieno e la sua consistenza elastica e setosa.

Descrizione Organolettica
Ingredienti: Frutta 74%.
Fragolina di Maletto, mirtillo, lampone bianco, zucchero, succo di limone.
Gelificante: pectina
Frutta utilizzata: 74g per 100g
Zuccheri totali: 47g per 100g

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I sapori del Vulcano è un azienda agricola nata nel 2008. Essa è situata a Maletto, comune in provincia di Catania, inserito nel parco dell'Etna a 1000 m s.l.m.

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